啪嗒”一声点着,幽蓝火苗舔舐着锅底,凤姐开始做午饭了。
郑南枝看了下正在自己玩的霍承安,摸摸他的头:“妈妈去给凤婆婆帮忙,你在这里玩好不好?”
霍承安想了想,点头表示同意。
郑南枝便进了厨房,对正在忙碌的凤姐道:“凤姐,我来给你帮忙吧!”
凤姐见郑南枝进厨房,吓了一跳,她哪敢让她做事?
几番推脱,后来一想,如今郑南枝刚来霍家,多创造机会给她和霍凛也挺好。
于是便笑道:“我正愁今天中午做什么好呢!”
话说的倒是真的,霍明远和霍凛都是军人出身,在吃的方面从来不挑。但不挑是一回事,做得让他们喜欢满意又是另一回事。
就像你做了一桌子饭菜,自然希望看到大家把饭菜吃完,并且吃得开心。
郑南枝早就跟霍凛了解过霍明远的喜好,但为表尊重和避免出错,她又跟凤姐请教了一番。
凤姐见着郑南枝懂礼又谦逊的模样,心里对她更加喜欢几分。
这姑娘,福气还在后头!
凤姐剥着蒜瓣,像拉家常:“老爷子从前在川渝,就好一口辣,只是现在身子不大好,大夫不让碰了。”她话锋自然一转,“倒是阿凛,口味随爹,也爱那重麻重辣。”
她也尝试过往菜里放一点点辣椒,但她看得出来,做得不是那个味。
郑南枝一听,目光扫视厨房的食材,心里便有了计量。
她先是把冬笋剥干净,切成滚刀块,然后放进煤炉上的瓦罐里,和鸡肉一起炖汤。
案板上有泡发好的木耳,改刀切丝,再把猪肉一分为二,一份切丝,一份剁碎。
切丝的猪肉和木耳丝、一点留下的笋丝一起炒了个鱼香肉丝;剁碎的猪肉则是做成了麻婆豆腐。两个菜都是改良过的,鱼香肉丝酸甜微辣,麻婆豆腐减了花椒辣子,却加了肉末提香,红油只薄薄一层。
又特意给承安蒸了碗嫩滑的鸡蛋羹,上面浇上用肉末做的臊子和翠绿葱花。
郑南枝手脚麻利,不过半个多小时,饭菜就做好了。
午饭上桌,热气驱散冬寒。
霍明远下楼,远远闻到与平时不一样的味道,馋虫被勾动,知道一定是郑南枝下厨了。
凤姐替霍明远拉开椅子,笑道:“今天要不是南枝同志来掌厨,我可做不来这么色香味俱全的饭菜!”
霍明远脸上闪过浅浅笑意,看了眼郑南枝,淡声道:“你辛苦了。”
郑南枝温声应道:“应该的。”
霍凛也下楼来,对郑南枝道:“一起吃吧。”
郑南枝刚想拒绝,霍明远也不在意摆摆手:“坐下就是,我们家没那么多规矩。”
郑南枝便没有推脱,坐在了霍承安旁边。
凤姐一见父子俩的态度,心里更明白几分,眼观鼻鼻观心,给几人都盛好汤和饭,又夸了郑南枝几句,就回到厨房吃午饭了。
霍明远和霍凛曾让她上桌一起吃,她坚持不能坏了规矩,便每次把自己的饭菜留出来,单独在厨房吃。
主人家对你好,对你客气,那是主人家的修养与仁慈,切不能因此而忘了身份,恃宠而骄,这也是她能在霍家待这么久的原因。
霍明远起初还端着姿态,但随着菜入口,眼睛亮了又亮,一口接着一口,吃得痛快又满意,甚至连鼻尖都冒了细细的汗。
霍凛瞧着霍明远的样子,知道今天的饭菜一定合他的口味,嘴角笑意多了几分。
郑南枝替霍承安舀了两勺鸡蛋羹,放在他面前:“承安,吃饭了。”
霍承安一双黑眼睛看看她,又看看碗,小手拿过勺子。
他舀起滑嫩的蛋羹,小心吹了吹,塞进嘴里,腮帮子立刻鼓囊囊地动起来,像只满足的小松鼠。
吃了几口,他又看向桌上的鱼香肉丝,不说话。
郑南枝一会,先是问他:“可能会有一点点辣,你能吃辣吗?”
霍承安点头。
他能吃的,他喜欢吃辣。
见状,郑南枝便用公筷给他夹了一些鱼香肉丝,几口便被霍承安吃完。
霍明远看着孙子吃得香,心头暖热,朗声笑道:“好小子,这么小也能吃辣,真不愧是霍家……”
“咳咳!”一声咳嗽打断了霍明远的话。
霍凛面色平静,用勺子舀了一勺鸡蛋羹:“爸,也吃点清淡的。”
霍明远笑容僵住,后半句“霍家的种”硬生生噎了回去,尴尬低头扒

